Lasagne ala Mama

Ebenfalls ein traditionsreiches Rezept, im Freundeskreis sehr beliebt und oft bis zum Bauch kraulen geschlemmt :-) gelle Julchen

Lasagne ala Mama Christa (für 4 Personen)


Zutaten:

500 g Hackfleisch (Rind + Schwein gemischt)
1 Zwiebel
1 Knoblauch
1 Packung Bolognese- Fix
¼ Liter Rotwein
Soßenbinder


Helle Soße:
4 Esslöffel Butter
5 Esslöffel Mehl
½ Liter Milch
¼ Liter Sahne
1 frische Muskatnuss
Salz
Weißer Pfeffer

Zusätzlich: frischer Parmesan, Lasagneplatten


Zubereitung:

I. das Hackfleisch anbraten, gehackte Zwiebel mit anbraten,
mit etwas Knoblauch (je nach Belieben) + Bolognese- Fix
+ Rotwein nicht zu dünn werden lassen (Soßenbinder hinzufügen)

II. die helle Soße: Butter rühren, Mehl hinzurühren, Milch hinzu,
Sahne hineinrühren + Muskatnuss hinein reiben,
mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken


Schichtung in der Auflaufform:

1. helle Soße
2. Lasagneplatten
3. helle Soße
4. Hackfleisch + viel frisch geriebenen Parmesan
5. Lasagneplatten
6. helle Soße
7. Hackfleisch + viel frisch geriebenen Parmesan
8. Lasagneplatten
9. helle Soße
10. Hackfleisch + viel frisch geriebenen Parmesan
11. helle Soße
12. viel frisch geriebenen Parmesan zum Abschluss


Backzeit: ca. 45 Minuten bei 200 ° C


Fazit: nichts für eine Diät, aber zum gemütlichen Schlemmen mit Freunden bestens geeignet, da einfach und leicht vorzubereiten -> nur noch ab in den Ofen, servieren und genießen :-)
Ps.: auch noch am nächsten Tag ein Genuß



Angaben ohne Gewähr, Backdauer kann je nach Backofen abweichen …